Hari Raya Idul Adha identik dengan pembagian daging kurban dan tentu saja, berbagai olahan daging yang menggugah selera. Meskipun sate menjadi menu favorit banyak orang, buat kamu yang bosan dan mau coba menu lain, ada banyak pilihan menu olahan daging kurban lainnya yang tak kalah lezat dan kreatif. Berikut 10 ide menu olahan daging kurban selain sate yang bisa kamu coba.
Ide Menu Olahan Daging Kurban
1. Rendang Daging
Rendang adalah salah satu masakan khas Minang yang sudah mendunia. Menggunakan rempah-rempah lengkap dan proses memasak yang lama, daging akan menjadi empuk dan kaya rasa. Cocok untuk stok makanan selama beberapa hari.
2. Tongseng Daging
Tongseng adalah hidangan berkuah kental dengan cita rasa manis pedas, sering dimasak bersama kol dan tomat. Bumbu gulai yang khas membuat olahan ini sangat cocok untuk daging kurban, terutama bagian yang berlemak.
3. Dendeng Balado
Daging diiris tipis, digoreng kering, lalu diberi sambal balado merah yang pedas. Menu ini cocok untuk lauk tahan lama dan sangat nikmat disantap dengan nasi hangat.
Baca Juga: Cara Mengolah Daging Kurban Sapi dan Kambing
4. Gulai Daging
Gulai adalah masakan berkuah santan yang gurih dan kaya rempah. Daging sapi atau kambing akan terasa sangat lezat dengan bumbu gulai khas Sumatera maupun Jawa.
5. Empal Gepuk
Empal dibuat dari daging sapi yang direbus dengan bumbu hingga empuk, kemudian digepuk (dipukul-pukul) dan digoreng. Rasanya manis gurih, cocok untuk anak-anak yang kurang suka pedas.
6. Sop Daging
Sop daging sapi dengan kuah bening dan tambahan wortel, kentang, serta daun seledri cocok untuk hidangan keluarga. Sangat menyegarkan dan ringan, terutama jika dagingnya direbus hingga empuk.
7. Semur Daging
Semur adalah masakan daging dengan kuah kental kecap manis dan bumbu rempah seperti pala, cengkeh, dan kayu manis. Rasanya manis gurih dan cocok dipadukan dengan nasi putih atau lontong.
8. Daging Lada Hitam
Potongan daging ditumis bersama bawang bombai dan saus lada hitam, menciptakan rasa yang gurih dan sedikit pedas. Cocok dijadikan menu makan malam praktis dan modern.
9. Kambing Oven atau Roasted Lamb
Untuk sesuatu yang berbeda, cobalah memanggang daging kambing dengan bumbu rosemary, bawang putih, dan lemon. Olahan ini cocok sebagai hidangan pesta atau jamuan keluarga.
10. Bakso Daging
Jika ingin membuat olahan tahan lama, bakso daging adalah pilihan tepat. Bisa disimpan dalam freezer dan disajikan dalam bentuk bakso kuah, mie bakso, atau bakso goreng.
Baca Juga: Batas Akhir Bayar Qurban, Catat Tanggalnya
Kurban Online
Tahun ini, Rumah Zakat kembali menghadirkan program Desaku Berqurban dan Superqurban. Apa saja perbedaan keunggulannya? Yuk simak berikut ini.
Desaku Berqurban
Adalah program ibadah kamu untuk desa-desa minim pekamu, sehingga masyarakat di sana bisa merasakan kebahagiaan di hari raya Idul Adha.
Lewat program ini, kamumu akan diproses secara syariah, menjangkau pelosok dan memberdayakan peternak lokal.
Harga Desaku Berqurban Spesial Idul Adha
– Kambing: Rp1.949.000;
– 1/7 Sapi: Rp1.990.000.
Kamu di sini, rumahzakat.org/desakuberqurban.
Superqurban
Superqurban adalah optimalisasi daging kamu yang diolah menjadi kornet dan rendang sehingga, pendistribusiannya lebih luas dan manfaatnya dapat dirasakan sepanjang tahun.
Melalui program Superqurban, qurbanmu akan diproses sesuai syariah, transparan dan distribusi sepanjang tahun.
Harga Superqurban Spesial Iidul Adha
– Kambing: Rp2.800.000;
– 1/7 Sapi: Rp2.950.000.
Kamu di sini, rumahzakat.org/superqurban
