Momen Idul Adha selalu identik dengan penyembelihan hewan kurban seperti sapi, kambing, atau domba. Setelah prosesi kurban, biasanya kita akan menerima pembagian daging yang cukup banyak. Untuk menjaga kualitas dan kesegarannya, penting untuk mengetahui cara menyimpan daging kurban di freezer dengan benar.
Berikut ini adalah panduan lengkap dan praktis untuk menyimpan daging kurban di freezer agar tetap awet dan tidak mudah rusak.
Baca Juga: Catat, Inilah Larangan di Hari Tasyrik yang Perlu Diketahui
Cara Menyimpan Daging Kurban di Freezer
1. Bersihkan Daging dari Kotoran
Langkah pertama sebelum menyimpan daging kurban adalah membersihkannya dari kotoran, dan bagian-bagian yang tidak diperlukan. Disarankan untuk tidak mencuci daging karena bisa menambah jumlah bakteri dan sebaiknya, daging baru boleh di cuci ketika mau di masak.
2. Potong Sesuai Kebutuhan Masak
Sebelum masuk freezer, sebaiknya daging dipotong kecil-kecil sesuai porsi masak harian. Ini akan memudahkan pengambilan dan mempercepat proses pencairan (thawing) saat ingin digunakan.
3. Gunakan Plastik atau Wadah Vakum
Simpan daging dalam plastik khusus freezer atau wadah kedap udara. Jika memungkinkan, gunakan plastik vakum agar udara tidak masuk dan mencegah freezer burn (permukaan daging menjadi kering dan berubah warna).
4. Beri Label Tanggal
Tuliskan tanggal penyimpanan pada setiap bungkus daging. Cara ini akan membantu agar tahu berapa lama daging sudah disimpan dan memudahkan manajemen stok.
5. Atur Suhu Freezer
Pastikan suhu freezer berada di bawah -18°C. Ini adalah suhu ideal untuk membekukan daging dan membunuh sebagian besar bakteri yang dapat merusak makanan.
6. Jangan Bekukan Ulang Daging yang Sudah Dicairkan
Setelah daging dicairkan, sebaiknya langsung diolah. Membekukan ulang daging yang sudah mencair dapat mengurangi kualitas dan mempercepat pertumbuhan bakteri.
Menyimpan daging kurban di freezer dengan cara yang tepat akan menjaga kesegaran dan kualitasnya lebih lama. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu tidak hanya menghindari pemborosan, tapi juga bisa menikmati daging kurban dalam kondisi terbaik setiap saat.
Baca Juga: Pusing Setelah Makan Daging Kurban? Bisa Jadi Ini Penyebabnya
Kurban Online
Rumah Zakat memfasilitasi kurban melalui program Desaku Berqurban dan Superqurban, berikut harga spesial Idul Adha.
Desaku Berqurban
Adalah program ibadah kurban untuk desa-desa minim pequrban, sehingga masyarakat di sana bisa merasakan kebahagiaan di hari raya Idul Adha.
Lewat program ini, kurbanmu akan diproses secara syariah, menjangkau pelosok dan memberdayakan peternak lokal.
Harga Desaku Berqurban Spesial Idul Adha
– Kambing: Rp1.949.000;
– 1/7 Sapi: Rp1.990.000.
Qurban di sini, www.rumahzakat.org/desakuberqurban
Superqurban
Superqurban adalah optimalisasi daging kurban yang diolah menjadi kornet dan rendang sehingga, pendistribusiannya lebih luas dan manfaatnya dapat dirasakan sepanjang tahun.
Melalui program Superqurban, qurbanmu akan diproses sesuai syariah, transparan dan distribusi sepanjang tahun.
Harga Superqurban Spesial Iidul Adha
– Kambing: Rp2.800.000;
– 1/7 Sapi: Rp2.950.000.
Qurban di sini, www.rumahzakat.org/superqurban
Nah, itulah dia cara menyimpan daging kurban di freezer biar awet dan tetap segar, lengkap dengan info harga daging kurban spesial Idul Adha.
